ಮನೆಯಲ್ಲೇ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡುವ ಚಿಕನ್ ಗಾರ್ಲಿಕ್ ರೋಸ್ಟ್ | ಜ್ಯೂಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಪೈಸಿ ರೆಸಿಪಿ

ಚಿಕನ್ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಹೊಸ ರುಚಿಯ ಅಡುಗೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರಲ್ಲೂ ಚಿಕನ್ ಗಾರ್ಲಿಕ್ ರೋಸ್ಟ್ ಒಂದು ಅದ್ಭುತವಾದ ರೆಸಿಪಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಸುವಾಸನೆ, ಮಸಾಲೆಯ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಚಿಕನ್ ಸೇರಿ ಈ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ಸ್ಪೆಷಲ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವ ಈ ಚಿಕನ್ ಗಾರ್ಲಿಕ್ ರೋಸ್ಟ್ ರೆಸಿಪಿ ಬಹಳ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯದಲ್ಲೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಬ್ಯೂಸಿ ದಿನಗಳಲ್ಲೂ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಸುಲಭ ರೆಸಿಪಿ ಆಗಿದೆ.

ಈ ಚಿಕನ್ ರೋಸ್ಟ್‌ನ ಮುಖ್ಯ ವಿಶೇಷತೆ ಎಂದರೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಸಾಲೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಚಿಕನ್‌ಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಬರುತ್ತದೆ. ಒಮ್ಮೆ ಈ ರೆಸಿಪಿಯನ್ನು ಮನೆದಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದರೆ ಕುಟುಂಬದ ಎಲ್ಲರೂ ಖಂಡಿತ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಈಗ ನಾವು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಗಾರ್ಲಿಕ್ ರೋಸ್ಟ್ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳೋಣ.

ಚಿಕನ್ ಗಾರ್ಲಿಕ್ ರೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಈ ರೆಸಿಪಿಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲೇ ಸಿಗುವಂತಹವು.

ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥ

• ಚಿಕನ್ – ಸುಮಾರು 600 ಗ್ರಾಂ

ಚಿಕ್ಕ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ನೀವು ಬೋನ್ ಇರುವ ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಬೋನ್‌ಲೆಸ್ ಚಿಕನ್ ಎರಡನ್ನೂ ಬಳಸಬಹುದು.

ಬೋನ್ ಇರುವ ಚಿಕನ್ ಬಳಸಿದರೆ ರುಚಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಮೆರಿನೇಷನ್ ಮಾಡಲು ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಶುಂಠಿ-ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್ – 2 ಟೀ ಸ್ಪೂನ್

• ಅರಿಶಿನ ಪುಡಿ – 1 ಟೀ ಸ್ಪೂನ್

• ಉಪ್ಪು – ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು

• ನಿಂಬೆ ರಸ – ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ

ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಚಿಕನ್‌ಗೆ ಮೂಲಭೂತ ರುಚಿ ನೀಡುತ್ತವೆ.

ಚಿಕನ್ ಮೆರಿನೇಷನ್ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ

ಮೊದಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ

• ಶುಂಠಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್

• ಅರಿಶಿನ ಪುಡಿ

• ಉಪ್ಪು

• ನಿಂಬೆ ರಸ

ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಿ.

ಚಿಕನ್ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡಿಗೂ ಮಸಾಲೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಹಚ್ಚುವಂತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು.

ನಂತರ ಈ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 15 ನಿಮಿಷ ಮೆರಿನೇಟ್ ಆಗಲು ಬಿಡಬೇಕು.

ಹೀಗೆ ಮಾಡಿದರೆ ಮಸಾಲೆ ಚಿಕನ್ ಒಳಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೇರಿ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಗಾರ್ಲಿಕ್ ಮಸಾಲಾ ಪೇಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಜೀರಿಗೆ ಪುಡಿ – 1 ಟೀ ಸ್ಪೂನ್

• ಏಲಕ್ಕಿ – 4

• ಲವಂಗ – ಕೆಲವು

• ಕಾಶ್ಮೀರಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ – 2 ಟೇಬಲ್ ಸ್ಪೂನ್

• ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ – 1 ಟೇಬಲ್ ಸ್ಪೂನ್

• ತುರಿದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ – ಸ್ವಲ್ಪ

• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ – 20 ರಿಂದ 25 ಕಳಿ

ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸೇರಿ ಚಿಕನ್‌ಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಗಾರ್ಲಿಕ್ ಮಸಾಲೆ ರುಚಿ ನೀಡುತ್ತವೆ.

ಗಾರ್ಲಿಕ್ ಮಸಾಲೆ ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ

ಮಿಕ್ಸಿ ಜಾರ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದಕ್ಕೆ

• ಜೀರಿಗೆ ಪುಡಿ

• ಏಲಕ್ಕಿ

• ಲವಂಗ

• ಕಾಶ್ಮೀರಿ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ

• ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ

• ತುರಿದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ

• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಹಾಕಿ ಮೃದುವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ ಆಗುವಂತೆ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಈ ಮಸಾಲೆಯೇ ಈ ರೆಸಿಪಿಯ ಮುಖ್ಯ ರುಚಿ.

ಚಿಕನ್ ಗಾರ್ಲಿಕ್ ರೋಸ್ಟ್ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ

ಈಗ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಹಂತಕ್ಕೆ ಬರೋಣ.

ಮೊದಲು ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಕಡಾಯಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಅದರಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 5 ಟೇಬಲ್ ಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು.

ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು

ಈಗ

• 1 ಅಥವಾ 2 ಈರುಳ್ಳಿ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ

ಎಣ್ಣೆಗೆ ಹಾಕಿ.

ಲೋ ಫ್ಲೇಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬೇಕು.

ಈರುಳ್ಳಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಫ್ರೈ ಆದಾಗ ಚಿಕನ್‌ಗೆ ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ಬರುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸುವ ವಿಧಾನ

ಈಗ ಮೆರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಕಡಾಯಿಗೆ ಹಾಕಿ.

ಮೊದಲು 3 ರಿಂದ 4 ನಿಮಿಷ ಹೈ ಫ್ಲೇಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಭುನಿಸಬೇಕು.

ಇದರಿಂದ ಚಿಕನ್ ಮೇಲ್ಮೈ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೀಲ್ ಆಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯ ಸುವಾಸನೆ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.

ನಂತರ ಫ್ಲೇಮ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.

ಚಿಕನ್ ಹೊರಬಿಡುವ ನೀರಲ್ಲೇ ಅದು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೇಯುತ್ತದೆ.

ಈ ರೆಸಿಪಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರು ಹಾಕುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 10 ರಿಂದ 12 ನಿಮಿಷ ಲೋ ಫ್ಲೇಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಧ್ಯೆ ಮಧ್ಯೆ ಕಲಕುತ್ತಾ ಇರಬೇಕು.

ಗಾರ್ಲಿಕ್ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸುವುದು

ಚಿಕನ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿ ಅದರಲ್ಲಿರುವ ನೀರು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿದ ನಂತರ ನಾವು ತಯಾರಿಸಿದ ಗಾರ್ಲಿಕ್ ಮಸಾಲಾ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ನಂತರ ಮಿಡಿಯಂ ಫ್ಲೇಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಿ ಭುನಿಸಬೇಕು.

ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತವಾದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಸುವಾಸನೆ ಬರುತ್ತದೆ.

ಡ್ರೈ ರೋಸ್ಟ್ ಟೆಕ್ಸ್ಚರ್

ಮಸಾಲೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಚಿಕನ್‌ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡ ನಂತರ ಚಿಕನ್‌ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ರೋಸ್ಟ್ ಟೆಕ್ಸ್ಚರ್ ಬರುತ್ತದೆ.

ಇದು ಈ ರೆಸಿಪಿಯ ಮುಖ್ಯ ವಿಶೇಷತೆ.

ಕೊನೆಯ ಟಚ್

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ

• ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು

• ನಿಂಬೆ ರಸ

ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಬೇಕು.

ನಂತರ ಗ್ಯಾಸ್ ಆಫ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ರುಚಿಕರವಾದ ಚಿಕನ್ ಗಾರ್ಲಿಕ್ ರೋಸ್ಟ್ ಸಿದ್ಧ

ಇಷ್ಟೇ — ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ತುಂಬಿರುವ ಚಿಕನ್ ಗಾರ್ಲಿಕ್ ರೋಸ್ಟ್ ಈಗ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯ ರುಚಿ ಈ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಸ್ಪೆಷಲ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಯಾವ ಆಹಾರದ ಜೊತೆ ತಿನ್ನಬಹುದು?

ಈ ಚಿಕನ್ ಗಾರ್ಲಿಕ್ ರೋಸ್ಟ್ ಹಲವು ಆಹಾರಗಳ ಜೊತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಂದುತ್ತದೆ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ

• ರೋಟಿ

• ಚಪಾತಿ

• ಪ್ಲೇನ್ ರೈಸ್

• ದಾಲ್ ಅನ್ನ

• ಜೀರಾ ರೈಸ್

• ಪರೋಟಾ

ಇವೆಲ್ಲದರ ಜೊತೆ ತಿನ್ನಲು ಇದು ಸೂಪರ್ ಕಾಂಬಿನೇಶನ್.

ರೆಸಿಪಿ ಇನ್ನಷ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿರಲು ಕೆಲವು ಟಿಪ್ಸ್

1. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 15 ನಿಮಿಷ ಮೆರಿನೇಟ್ ಮಾಡಬೇಕು

2. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹೆಚ್ಚು ಬಳಸಿದರೆ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ

3. ನೀರು ಹಾಕಬಾರದು

4. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರಸ ಹಾಕಿದರೆ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ

5. ಮಿಡಿಯಂ ಫ್ಲೇಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಭುನಿಸಬೇಕು

ಸಮಾರೋಪ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಈ ಚಿಕನ್ ಗಾರ್ಲಿಕ್ ರೋಸ್ಟ್ ಒಂದು ಅದ್ಭುತವಾದ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಸುವಾಸನೆ, ಮಸಾಲೆಯ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಚಿಕನ್ ಈ ರೆಸಿಪಿಯನ್ನು ತುಂಬಾ ಸ್ಪೆಷಲ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಒಮ್ಮೆ ಈ ರೆಸಿಪಿಯನ್ನು ಮನೆದಲ್ಲಿ ಮಾಡಿ ನೋಡಿದರೆ ಮತ್ತೆ ಮತ್ತೆ ಮಾಡಲು ಮನಸ್ಸಾಗುತ್ತದೆ. ಕುಟುಂಬದ ಎಲ್ಲರೂ ಖಂಡಿತ ಇಷ್ಟಪಡುವ ಡಿಶ್ ಇದಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಚಿಕನ್ ಪ್ರಿಯರಾಗಿದ್ದರೆ ಈ ಸುಗಂಧಭರಿತ ಗಾರ್ಲಿಕ್ ಚಿಕನ್ ರೋಸ್ಟ್ ರೆಸಿಪಿಯನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.